春节吃喝玩乐如何适度有节

2015-02-19 19:25:17作者:陈佳嘉
    盼望着,盼望着,2015年春节终于到了。
 
    在选购年货的人潮中、在春运回家的列车航班上,一张张灿烂的笑容,洋溢着对团圆的期盼,让家的味道在空气中弥漫发酵。
 
    在这阖家团聚之时,我们再唠叨唠叨,健康不能忘。因为每年春节,在医院急诊科,心脑血管病、外伤、肠胃病、心脏病的患者都很多,如何健康过春节?几天来,记者走访了南宁部分医院的医疗专家,从春节期间的生活入手,制定了七天健康计划,供读者参考。
 
    吃
 
    均衡
 
    要传统习俗
 
    也要健康
 
    春节应酬多,亲友团聚丰盛的美食,令人大快朵颐。但应该注意到,春节是冬春交接的季节,也是胃肠疾病高发期,而过于肥厚油腻的饮食,也容易导致血液负担过重,引发心脑血管疾病。因此,节日期间饮食上必须要有所节制,减少“肥、甘、厚、腻”食物,尽量要做到合理膳食、均衡营养。
 
    “既然平日家庭餐桌越来越丰富,鱼和肉都不稀奇了,过年就应该多选择素食为主。”自治区人民医院营养科副主任陆光成说,我们的饮食习惯与我国传统的农业社会有关。春节,正值农闲的时节,大家在忙碌了一年后,往往想通过美食来犒劳辛苦了一年的自己,所以饭桌上肉类占的分量会比较大。如今随着经济发展,物质的丰富,大鱼、大肉、油等高能量的食物,人们已经不再缺乏。
 
    如果过年我们还按照老传统这样吃,肯定营养会超标,所以才会出现节日综合征。陆光成认为,由于是习俗、是文化,还是传统,大家都还在过年,怎么过一个健康的年就显得尤为重要。
 
    大年初一有不动刀、不杀生的习俗。大家不如就照着习俗吃一天的素,缓解一下肠胃的负担。并且用淮山、莲藕、土豆、红薯等根茎类食物代替传统节日必吃的年糕、肉粽、八宝饭等主食,既减少能量摄入,又富含维生素、矿物质和膳食纤维。
 
    建议:陆光成说,年夜饭的荤素一般比例为1:2,其中绿色蔬菜、其他蔬菜、菌藻类按3:2:1比例选配;荤菜应选择低脂的动物食材,如鱼类、虾类、去皮的鸡鸭肉、瘦的兔肉、牛肉、羊肉等。
 
    由于春节一家人团聚,做的饭菜会很多,因此,剩菜应用保鲜膜包好,放置在冰箱内冷藏。此外,厨房最好准备两套砧板和刀具,熟食、生食分开处理,以免交叉污染。
 
    喝
 
    适量
 
    不劝酒
 
    不拼酒不醉酒
 
    新春佳节,怎能少了美酒?但一不小心喝过了头。每个人应记得:不劝酒、不拼酒、不醉酒。
 
    适度饮酒有益心脏健康,但以威士忌30毫升、白兰地40毫升、红葡萄酒90毫升为限。患有痛风或血液尿酸过高者,注意酒精和脂肪酸会使痛风发作。
 
    陆光成称,每个人的解酒能力是由肝脏产生的乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶来决定的。而这两种酶基本是天生的,不是说你吃了某种食物,某种药物就促使肝脏分泌这种酶,而且这两种酶也不是喝酒之后才分泌快,或者量多,而是按照它的速度不断地分泌,所以才会出现我们喝酒喝到一定程度后,解酒酶的分泌跟不上,就出现上头的现象。
 
     喝酒之前喝些牛奶、蜂蜜水,先吃主食等,只能让肠胃刺激,酒吸收的速度和入血的速度会慢一点,但并不能因此而增加酒量。所以,大家还是要量力而行。
 
    建议:除了饮酒,春节假期也是喝饮料较多的时候。陆光成还提醒,在餐桌上尽量用自制的饮料代替碳酸饮料。“大家吃饭时常喜欢喝甜饮料,如可乐、雪碧等碳酸饮料含糖量很高,不利人体健康。可适量喝茶水之类无热量的健康饮料。比如自己磨一点豆浆、榨点新鲜果蔬汁,即营养爽口又不增加肠胃的负担”。

 
    适度
 
    过度欢娱
 
    危害大
 
    对很多人来说,过年了,好不容易聚在一起,一定要好好玩玩。不少人通宵达旦地打牌、跳舞、看电视、电影等,甚至和久别重逢的亲人彻夜长谈。过度欢娱造成神经系统和人体的极度疲劳、紧张,对健康危害很大。
 
    此外,避免棋牌游戏时精神高度紧张。这对心脑血管健康极为不利。患有高血压和心脏病的人忌讳参与竞技性较强的棋牌游戏,以防过于兴奋和激动引发并发症。不要长时间憋尿,这会损伤膀胱。
 
    长时间看电视、玩电脑打游戏,容易引起眼部干涩、异物感等不适,即干眼症。严重的干眼症,会引起角膜上皮受损,增加感染的机会。
 
    另外,长时间保持一种坐姿容易造成姿势性损伤而导致颈椎病、腰椎间盘突出症。因此,看电视、玩电脑的时间不要太长,以2至3小时为宜,每个小时要站起来活动颈、腰部,使疲劳的肌肉得以恢复,同时要多看看绿色植物,缓解视疲劳。
 
    春节假期里和朋友同事聚会,先尽兴地吃一顿,然后再一起到KTV去K歌,已经成为惯性模式。在唱歌时,不少人为了显示自己的“实力”用声不当甚至“滥用声”,遇到高音时,大声“吼”出来,这样很容易损伤声带和支配声带的运动肌肉,造成声音嘶哑。
 
    建议:医生提醒,大家在饭后1小时再去K歌。此时胃里的食物基本消化,充血的嗓子也得到了休息,是唱歌的最佳时间。K歌过程中随时注意补水,除了白开水,还可以喝菊花茶、蜂蜜水等饮料,既不至于寡淡,也可以清热败火,保护嗓子,吃点润喉的梨、香蕉、西瓜等水果也不错。
 
    切记唱完以后不要立马喝冷饮或者啤酒,这样对嗓子不好,如果只有这两种,也应该先在嘴里含一会儿,避免冷饮过度刺激。避免长时间逗留在KTV房间中,不通风的环境很容易引起头疼、头晕等不适。
 
    乐
  
    有节
 
    春节莫乱生物钟
 
    大年三十守夜是中国人的传统,打乱正常作息规律的生活,很有可能会使人内分泌失调,而且犯困也在所难免。
 
    守岁,古人从吃年夜饭开始,这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜。守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意。
 
    人的一切生命活动,都是在生物钟的支配下进行的。生物钟运转正常,身体就健康、抗衰、延寿,相反,乱了生物钟,运转不正常,就容易得病、早衰、折寿。因此,精心呵护和保护生物钟,使其不受干扰和磨损,就成为我们生活中至关重要的内容,也是自我保健的核心。
 
    保护生物钟,最有效的方法,就是规律自己的生活,按时作息,平衡饮食,积极锻炼,并且形成“制度”,常年坚持,雷打不动,节假日也不例外。
 
    有人认为,偶然“一两次”,无碍大局。岂不知,这偶尔的“一两次”,却打乱了生物钟的正常运转,引起了人体内翻江倒海般的大变化,导致了大脑节律的紊乱、肠胃功能的失调、内分泌的改变,因而出现头晕、乏力、食欲不振等症状。娇脆的生物钟是经不起这样折腾的,虽然当时感觉不到什么,却已埋下了病根和隐患。
 
    建议:区人民医院急诊科副主任医师卢国皓说,我们不妨把保健比做“零存整取”:“零存”就是有规律的生活,“整取”则指健康长寿;只有按时按量地“零存”,才能“整取”到健康长寿。倘若因为过春节乱了生物钟,就等于违反了坚持已久的“零存”而影响到“整取”。为了您的健康,劝君千万牢记:春节莫乱生物钟。(来源:当代生活报)
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